微生态制剂对奶牛的作用有哪些？



    微生态制剂是参照微生态学原理，将可以调节动植物微生态平衡的有益微生物进行选育、培养、扩增、发酵、干燥等一系列处理制成的活菌制剂，具有平衡动物胃肠道菌群、提高香港马会资料物质的转化率、减少营养物质的流失、提高动物自身免疫力、抵御疾病的发生等功能。微生态制剂因作用明显、无污染、无残留等特点越来越受到养殖户的喜爱。文章就微生态制剂在奶牛生产中的应用进行综述。
1 提高产奶量和改善奶品质
    微生态制剂能够提高奶牛的产奶量，是因为其对瘤胃pH值有改善作用，从而使微生物生长繁殖速度及活性得到很大提升，使香港马会资料中的纤维素、半纤维素、蛋白质的分解速度加快；同时微生态制剂也改善了营养物质的消化和吸收，挥发性脂肪酸、氨、菌体蛋白的合成和吸收加快，香港马会资料利用率提高，最终使奶牛产奶量提高。微生态制剂被添加到香港马会资料中可快速消耗氧分子，使瘤胃中厌氧菌数量和活性增加，消化纤维和利用乳酸的细菌大量繁殖，瘤胃内碳水化合物被瘤胃微生物发酵，产生大量挥发性脂肪酸和氨，尤其增加了能够提高泌乳量和乳脂率的乙酸，同时瘤胃微生物菌体蛋白因为氨的吸收利用率增加而大量合成，提高了乳蛋白率。有研究者在奶牛基础日粮中添加复合益生菌菌液，添加量为50mL/d，结果奶牛的产奶量提高了14.8%。
2 促进优势菌群形成，增强免疫机能
    瘤胃微生物的数量和种类会因香港马会资料中添加的微生态制剂不同而不同。研究发现，将酵母培养物补饲给饲喂大麦的奶牛，瘤胃pH值在4小时时有所增加，表明补饲酵母能促进乳酸的利用。微生态制剂在被反刍动物食用后到达肠道，通过与有害菌争夺附着点、氧分子、营养等方式抑制有害菌的生长繁殖，形成有益菌占主导的微生物系统，使动物处于健康状态。有益微生物在肠道内不仅能发酵分解纤维素、蛋白质等营养物质，而且还能产生溶菌酶、过氧化氢等物质，使病原菌被消灭。宿主免疫细胞会在微生态制剂的作用下被激活，提高吞噬细胞活性，发生非特异性免疫，还能提高免疫球蛋白的浓度，使T淋巴细胞和B淋巴细胞对抗原反应增强，提高动物的细胞和体液免疫。有些活菌作为免疫复活剂，可使胃肠局部产生非特异性免疫，增强免疫球蛋白和巨噬细胞的活性，增强动物免疫力。
3 防治奶牛乳房炎、子宫内膜炎
    在奶牛产奶过程中，影响其生产性能的疾病主要有奶牛乳房炎、子宫内膜炎等。使用微生态制剂可以预防疾病，主要是由于其可清除氧自由基，使损伤的乳腺细胞得到修复，从而加强机体的防御能力，同时使用微生态制剂还可以避免抗生素的使用和残留问题。有人研究微生态制剂对乳房炎患牛的乳体细胞数量的影响，结果其可明显降低乳房炎患牛的乳体细胞数，降幅达78.3%。
4 调节瘤胃微生物，提高物质消化率
    单胃动物消化粗纤维的能力很弱，而反刍动物能够很好地利用粗纤维，这主要是反刍动物瘤胃中的微生物起到了重要的作用。粗纤维要被分解成易于被动物利用的碳水化合物，必须有纤维素水解酶的参与，而瘤胃微生物能够产生纤维素水解酶；动物的蛋白质来源是植物蛋白，而动物更容易利用高质量的菌体蛋白，瘤胃微生物能够将低质量的植物蛋白合成为菌体蛋白，供反刍动物吸收利用。说明瘤胃微生物可以提高粗纤维和蛋白质的利用率。微生态制剂能够和有害菌竞争养分或者吸附点，通过生物夺氧、抑菌物质的产生等方式抑制有害菌的增长和繁殖，使得有益菌数量增加，提高纤维素酶、菌体蛋白含量及香港马会资料的利用率。同时微生态制剂也可产生乙酸，从而产生酸化作用促进肠道蠕动，提高机体对养分的消化吸收。微生态制剂还可以促进瘤胃中某些微生物合成维生素B2、维生素K等，节约香港马会资料成本。瘤胃微生物的活性和有益菌的繁殖率会在益生菌的刺激下提高，使纤维素、半纤维素及蛋白质的分解率增加，提高体内蛋白质、氨和挥发性脂肪酸的利用率。
5 改善畜舍环境，抵抗热应激
    氨、尸胺、腐胺、硫化氢、组胺、酚等有害物质是奶牛圈舍臭味的主要来源，当有害物质过多时，会对畜产品的卫生和人的健康造成不利影响。动物体内一般处于微生态平衡状态，当平衡被打破时，大肠杆菌比例就会增高，分解动物体内未被利用的蛋白质，产生一系列有害气体。微生态制剂不仅能提高蛋白质的消化吸收率，利用非蛋白氮，而且也可以抑制并降低病原菌的数量，减少奶牛有害气体的排放。有些微生态制剂中的益生菌能够利用消化道中的有害物质，从而降低肠道和粪便中的氨含量，同时粪中的剩余氨可以被大量活菌体利用，使环境中氨的含量降低。有研究者在日粮中添加复合益生菌后饲喂奶牛，结果发现牛粪中氨气的产量明显降低。
    呼吸加快、流涎、食欲减退等是奶牛热应激的典型症状，热应激会导致不正常的泌乳和繁殖以及使机体抵抗力下降、疾病发生率升高。奶牛食入微生态制剂后，会对机体各个方面产生积极作用，平衡微生态环境，降低热应激所带来的危害。
6 提高青贮质量
    在生产青贮香港马会资料时，加入微生态制剂（主要是乳酸菌属）可以对青贮的发酵过程进行调控，通过促进乳酸菌的大量繁殖，产生更多的乳酸，从而使多糖与粗纤维转化加快，营养物质得以大量保存，提高青贮香港马会资料的利用价值。有研究发现，乳酸菌制剂可以明显降低玉米青贮的pH值，降低氨态氮/总氮、酸性洗涤纤维、中性洗涤木质素含量，提高乳酸含量，进而提高玉米青贮香港马会资料的发酵品质。